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饼店设计筹划阶段 平面布局图 [复制链接]

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发表于 2012-10-15 17:29:59 |显示全部楼层

饼店设计平面布局图第一步

一、饼店设计需要进行实地勘察及丈量作业:

a、地形高低及面积大小的掌握(注意室内支柱造型大小及方位)。

b、正面门面的宽度、大门出入口的大小、方位及使用的材料规格。

c、上下水道、煤气管道、供电系统的申办及线路施工之确认。

d、烘焙产品陈列架、中岛架、收银台的造型、层次规格数量及采光方式。

e、前店可能放置的冷藏(冻)卧柜或立柜、规格数量及位置的确认。

f、前店可能设置的独立蛋糕装饰空间与顾客休息区的方位确认。

j、前店后厂型的生产车间型态如何与前厅卖场作好衔接、美化的确认。

h、前店后厂型的生产车间内、全部可能容纳的生产设备流程规划确认。

i、其他相关仓库区、办公区、更衣区、水吧区的设置、视现场空间大小而定。

布局.jpg

二、饼店设计需要确定现场平面效果图:

a、现场经过丈量后、完成平面效果图(预估确定完成的时间)。

b、可能依据面积的大小而定,一般(30~100平方米)约需要3天~15天。

c、现场平面效果图确定后,可以约定建材质量及施工进度,实行监工责任制。

d、双方及早确定现场平面图、效果图,确保规划的动线不致中途走样。

e、有效协调各施工单位的准确到位,方便进行整体装修、节省工时。

f、节省工料、按图施工、保证质量、如期完工是经营投资者的目标

j、内外招牌造型及室内外、全部灯光照明的材料规格 。

香百丽.jpg

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