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面包店增加业绩的三个方法 [复制链接]

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发表于 2016-3-28 10:21:39 |显示全部楼层

实体商业一个流动的学习参考书,有品的店布置着符合自己品牌调性的陈列设计!餐厅讲着自己品牌的文化故事,书店增加黏性的会员制活动,服装店突出主推款的橱窗布景,商场吸引顾客目光的装置艺术等等,陈列设计就是一种艺术。


今天我们来聊一聊,怎样增加面包店业绩? 为大家提供三个有效增加业绩的方法

1、增加单次消费金额。 什么是增加单次消费金额,比如顾客本只买袜子,但又买了鞋子包包等其他,这就是单次消费金额。另外,将碗,筷子,勺子,包包,口水巾,围兜组合放在一起,增加了连带购买率,也是提高单次消费金额。

Ps:从视觉营销的角度来看,我们应该有意地把商品进行组合搭配,并成系列展示出来。

从消费者的角度做陈列,第一要素就是帮助顾客作出购买选择,就是制造出商品的连带使用场景,这样他们都不用思考回去怎么搭配,我们完全可以将我们的面包搭配牛奶,西点搭配咖啡,并提供出如此搭配的营养参考表,我们还可以将适合早中晚餐的面包分类,每一个时间段搭配哪款面包营养价值最高,减少我们顾客的选择成本,并为他们提供为什么如此选择的理论依据,如此一来,连带搭配,单次消费金额自然就高。

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2、增加购买频率。(商品周期运转,新品到货通知等,都会引起顾客来店次数,从而增加顾客购买频次。)

Ps:从视觉营销的角度来看,购买频率和你的阶段性主推有很大的关系,我们完全可以根据季节性水果进行主推草莓系列,蓝莓系列,这样顾客每次路过总能有种“发现新奇好货”的感受,自然愿意经常进店看看从而买买买。

现在的消费,大部分都偏向于冲动消费了,所以你的店铺有看头,你的商品陈列及时滚动,购买频率自然增多了。

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3、增加购买人数。(店铺进店人多了,购买率就提高了。橱窗,门头,灯光,可爱的BB照片,卡通形象,店铺人格化,店铺色彩,内部色彩等,都会影响有效顾客的进店。)

Ps: 从视觉营销的角度来看,我们可以用提高店铺颜值,增加顾客视觉认识的方式来吸引进店,尤其是门头、橱窗的效果必须要好啊,有效顾客进店率提升,业绩必须蹭蹭蹭啊!


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