面包店增加业绩的三个方法

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实体商业一个流动的学习参考书，有品的店布置着符合自己品牌调性的陈列设计！餐厅讲着自己品牌的文化故事，书店增加黏性的会员制活动，服装店突出主推款的橱窗布景，商场吸引顾客目光的装置艺术等等，陈列设计就是一种艺术。

今天我们来聊一聊，怎样增加面包店业绩？ 为大家提供三个有效增加业绩的方法

1、增加单次消费金额。 什么是增加单次消费金额，比如顾客本只买袜子，但又买了鞋子包包等其他，这就是单次消费金额。另外，将碗，筷子，勺子，包包，口水巾，围兜组合放在一起，增加了连带购买率，也是提高单次消费金额。

Ps：从视觉营销的角度来看，我们应该有意地把商品进行组合搭配，并成系列展示出来。

从消费者的角度做陈列，第一要素就是帮助顾客作出购买选择，就是制造出商品的连带使用场景，这样他们都不用思考回去怎么搭配，我们完全可以将我们的面包搭配牛奶，西点搭配咖啡，并提供出如此搭配的营养参考表，我们还可以将适合早中晚餐的面包分类，每一个时间段搭配哪款面包营养价值最高，减少我们顾客的选择成本，并为他们提供为什么如此选择的理论依据，如此一来，连带搭配，单次消费金额自然就高。

2、增加购买频率。（商品周期运转，新品到货通知等，都会引起顾客来店次数，从而增加顾客购买频次。）

Ps：从视觉营销的角度来看，购买频率和你的阶段性主推有很大的关系，我们完全可以根据季节性水果进行主推草莓系列，蓝莓系列，这样顾客每次路过总能有种“发现新奇好货”的感受，自然愿意经常进店看看从而买买买。

现在的消费，大部分都偏向于冲动消费了，所以你的店铺有看头，你的商品陈列及时滚动，购买频率自然增多了。

3、增加购买人数。（店铺进店人多了，购买率就提高了。橱窗，门头，灯光，可爱的BB照片，卡通形象，店铺人格化，店铺色彩，内部色彩等，都会影响有效顾客的进店。）

Ps: 从视觉营销的角度来看，我们可以用提高店铺颜值，增加顾客视觉认识的方式来吸引进店，尤其是门头、橱窗的效果必须要好啊，有效顾客进店率提升，业绩必须蹭蹭蹭啊！

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