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双鱼寿司-“桃花源记” [复制链接]

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发表于 2017-12-29 11:24:28 |显示全部楼层

双鱼寿司

面积:90平米

   地点:湖北十堰

   这家店的老板是位很细致的匠人,从最初勤恳的学习到现在的功成名就6年时间里,吸取日式料理的精粹改良后,为双鱼打造出了口感非常鲜美的寿司店。

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    结合客户要求设计上应用轻松、浪漫、网红、的元素去迎合80、90后消费者,以“桃花源”为主题来塑造轻松浪漫、网红的氛围,通过木屋踏上木板桥开始穿过桃树林第一眼看到的是留影墙,用餐后或者前只要是双鱼的顾客都可以由店员为顾客拍下影像用以留念。

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留影墙的对面是双鱼的接待台,方便对顾客结算与拍照,再里面些是双鱼开放式寿司吧,窗口上方悬挂着一个个单品木牌方便顾客了解购买。

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上方2个显示屏来播放双鱼菜品的制作过程与文化,左侧墙面半开放包间与橱窗向连,卡座围绕中心一棵桃树摆放。

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后厨的墙做成了中式院墙,意在“庭院”中一边用餐一边欣赏美景。

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